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                食品無菌潔凈車間

                 

                       食品無菌潔凈車間:

                       

                        產品特點: 

                        凈化級別必須滿足生產加工食品對空氣凈化需要,潔凈級別不同的廠房之間,廠房與通道之間應有緩沖措施。應分別設置與潔凈級別相適應的人員和物流通道。

                       

                       無菌罐裝車間

                        工作原理:

                         氣流---初效凈化---空調---中效凈化---風機送風---管道---高效凈化風口---吹入房間---帶走塵埃細菌等顆粒---回風百葉窗---初效凈化。重復以上過程,即可達到凈化目的。

                 

                        乳制品無菌車間

                         凈化車間總平面布置以方便生產為前提,符合車間生產程序,避免原料、半成品、人流的交叉污染;配電房、鍋爐靠近生產車間,減少能源消耗,鍋爐房處于西北角,使生產間處在其上風位置;通盤考濾全廠布置,填平補齊,力求合理、經濟,并充分考慮全廠擴大生產。中元凈化可提供乳制品凈化車間、無塵車間的咨詢、規劃、設計、施工裝修等配套服務。

                 

                        乳制品潔凈車間

                         乳品工業是關系國計民生的重要工業,在經濟社會發展中有著舉足輕重的地位和作用. 中元凈化可提供乳制品潔凈車間、無塵車間的咨詢、規劃、設計、施工裝修等配套服務。

                          標準依據:

                        《乳制品良好生產規范》 GB12693

                        《食品工業潔凈用房建筑技術規范》 GB50687-2011

                        《潔凈廠房設計規范》 GBJ50073-2013

                        《潔凈室施工及驗收規范》 GB50457-2010

                        《建筑給水排水設計規范》 GB50015-2003

                         功能間: 清潔作業區包括液體乳灌裝間、濕法工藝的噴霧干燥塔出粉口區域、干法工藝的配料和混合區域、包材暫存間、裸露待包裝的半成品貯存、充填及內包裝車間、牛初乳粉生產、包裝車間等。

                          準清潔作業區包括如原料預處理車間、其他加工車間和干法工藝的拆包和隧道殺菌區域等。

                          一般作業區包括收乳間、原料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間及成品倉庫等。

                         工藝流程: 巴氏殺菌乳:原料乳驗收→凈乳→冷藏→標準化→均質→巴氏殺菌→冷卻→灌裝→冷藏 調制乳:原料乳驗收→凈乳→冷藏→標準化→均質→高溫殺菌或其他殺菌、滅菌方式→冷卻→灌裝→冷藏(需冷藏的產品) 滅菌乳:原料乳驗收→凈乳→冷藏→標準化→預熱→ 均質→超高溫瞬時滅菌(或殺菌)→冷卻→無菌灌裝(或保持滅菌)→成品儲存 發酵乳: 凝固型:原料乳驗收→凈乳→冷藏→標準化→均質→殺菌→冷卻→接入發酵菌種→灌裝→發酵→冷卻→冷藏 攪拌型:原料乳驗收→凈乳→冷藏→標準化→均質→殺菌→冷卻→接入發酵菌種→發酵→添加輔料→殺菌(需熱處理的產品)→冷卻→灌裝→冷藏

                       

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